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台北中山區餐酒館推薦|大亨餐酒館 Rich Restaurant|午間限定藍帶主廚牛肉麵

捷運中山站是我經常走跳的地方之一,位於天津街的大亨餐酒館我也路過幾次,就在我很喜歡的丹迪旅店正對面,家有幼兒我比較少晚餐時段外食,但是餐酒館可不是只有晚餐能來,大亨餐酒館就推出了午間限定藍帶主廚牛肉麵,口味及CP值都相當不錯,來這裡享用午餐也是個好選擇!

 

▼從捷運中山站二號出口走過來大亨餐酒館只要三分鐘!門面設計相當低調,又符合餐酒館的印象連結。

 

▼店內是低調奢華、微醺氣息的佈置,跟朋友家人小酌聚餐氣氛很好。

 

▼這天中午我跟孩子爸趁小孩去上學,久違的來個夫妻小約會,來看看我們吃了什麼好料吧~

 

▼孩子爸超級愛吃牛肉麵,這次的目標當然是午間限定藍帶主廚牛肉麵,約會嘛~當然要小酌一杯,另外還點了一個開胃菜、兩個下酒菜。

酒後不開車,安全有保障,未滿十八歲禁止飲酒。

 

炙燒嫩雞胸田園沙拉

這是一道開胃菜,生菜處理得非常好,水氣瀝得很乾淨,吃起來很爽脆,炙燒雞胸真的很軟嫩,完全不乾柴,甜橙的香氣畫龍點睛,吃起來真的很開胃。

 

原味手作牛肉麵

這樣一碗藍帶主廚牛肉麵,用料非常豐富,有大塊的牛肉、牛筋、牛肚,口感都恰到好處,保留一定的肉質彈性,很好咬不會太軟爛,紅燒湯頭很香醇、不會辣,喝起來很順口,蔥花跟青菜的份量也很不錯,

 

▼一碗麵裡肉跟麵的份量都挺多的,這碗對我來說份量就有點多,像我老公食量比較大也吃得飽!CP值挺不錯的。

 

▼酸菜及辣豆瓣也很夠味,牛肉沾辣豆瓣很好吃喔~

 

▼藍帶原味手作牛肉麵也有推出冷凍包,三包一箱,在家也可以享用藍帶頂級美味,喜歡牛肉麵的朋友趕快訂起來啊~

 

炙燒牛五花半筋半肉麵

這室內用限定的口味,比原味牛肉麵多了兩片肥嫩的炙燒牛五花,端上桌時七分熟的肉片看起來粉嫩可口,不敢吃半熟肉片的朋友,可以趁熱將肉片整個泡進湯裡,就可以享用全熟牛五花的美味。

 

▼還有這一小杯秘製麻辣醬汁,這是他們主廚用多種香料自己調配的獨家醬汁,加進湯裡增添風味,喝起來比原味牛肉湯更多了一種欲罷不能的魅力,主廚建議一次一點點慢慢加,以免不小心太辣,不過像我平常吃比較辣,我覺得它的味道香麻醇厚,辣度就還好,適度加一些不會辣到讓人受不了。

 

▼炙燒牛五花肉滿大一片的,這種粉粉嫩嫩的熟度對我來說剛剛好,口感柔嫩帶有炙燒香氣,超好吃的!

 

▼牛筋軟嫩又大塊。

 

▼麵條是手工粗麵,我顧著拍照,從上桌到用餐已經有擺一陣子了,但吃起來還是Q彈有嚼勁,口感很好。

 

▼因為是小約會,所以我們還是點了紅酒來搭配牛肉麵,大亨對於紅酒的保存十分嚴謹,有提供這種小瓶的紅酒,一瓶倒出來就是一杯,當餐喝完剛剛好,不會有大瓶紅酒沒喝完,反覆進出酒櫃而造成溫度影響品質的情況。

酒後不開車,安全有保障,未滿十八歲禁止飲酒。

 

▼紅酒很好喝,而且跟牛肉麵非常搭,如果是酒量比較好的朋友,中午小酌一杯再回去上班也沒問題的啦~

酒後不開車,安全有保障,未滿十八歲禁止飲酒。

 

▼酒都開了,當然要有下酒菜,這是蒜蓉香料烤蝦.炸鍋巴,使用開背蝦,上面點綴了炸鍋巴及生菜。

 

▼不得不說這炸鍋巴跟烤蝦怎麼這麼搭啊?我以前從來沒想過這樣吃,烤蝦的鮮香加上炸鍋巴微焦的香氣,彈牙的蝦肉加上炸鍋巴脆脆的口感,簡直絕配啊!

 

柚子胡椒辣炒小卷

一上桌柚子的香氣非常明顯,搭配微微的辣度,是適合下酒的重口味、卻又不膩口的一道菜。

 

▼小卷的口感薄脆Q彈,搭配鮭魚卵一起入口,口感非常豐富,鮮香美味啊~

 

▼當了爸媽之後我們不常去餐酒館,以前對餐酒館的印象也幾乎是主要在喝酒聊天,對食物的要求及印象都不高,這頓在大亨餐酒館的午餐,我們真的是認真去吃飯的耶!牛肉麵及每一道菜色都是用心的料理,而且份量是真的能吃飽,推薦附近的上班族,午餐可以來大亨享用牛肉麵,情侶約會、家人朋友聚餐也可以來小酌一杯喔!

 

大亨餐酒館 Rich Restaurant

地址:台北市中山區天津街63號1樓

電話:02 2542 3388

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mozaiyang