上海美食|穿蒸引鮮.嗲記|蟹粉小籠包、特色蟹粉湯包、蟹粉拌麵

蟹粉小籠包據說是上海小吃代表,必吃的上海菜之一,上海蟹粉小籠包、蟹粉湯包店家也滿多間的,愛吃螃蟹的我們既然都去到上海了,當然不能錯過,穿蒸引鮮.嗲記是在上海工作的朋友推薦給我們的,我們就安排其中一天晚餐造訪啦~

 

穿蒸引鮮.嗲記(正大廣場店):上海陸家嘴西路168號正大廣場8樓06號

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▼我們去的是穿蒸引鮮.嗲記(正大廣場店),就是照片裡左邊那棟大樓,這個位置剛好可以拍到清楚的東方明珠,就先來一張到此一遊。

 

▼穿蒸引鮮.嗲記位於正大廣場的八樓,這裡是一個美食廣場,位置還滿容易找的,平日晚餐時段店內沒坐滿,我們沒訂位就順利入座了。

 

▼話不多說直接呈上我們那天吃的好料,印象中我們點的好像是雙人套餐,但我也有點忘記了,總之這桌我們兩個女生剛剛好吃完,稍微有點撐。

 

蟹粉小籠包

小籠包個頭不小,皮薄餡多有湯汁,有附放了薑絲的醋可以沾著吃,一口咬下湯汁鮮美,口味有些偏甜,蟹粉的味道我是覺得不明顯。

 

特色蟹粉湯包

應該是加了蟹黃,蟹鮮味比較明顯,口味也是很偏甜。

 

蟹粉拌麵

這拌麵的賣相完全長在我的食慾上,麵條煮得剛剛好,一看就是口感嚼勁還不錯。

 

▼旁邊附了一大碗蟹粉醬,要吃的時候直接把它倒進麵裡拌一拌。

 

▼蟹粉的份量紮實,麵條的口感也確實不錯,是一碗有點奢華的拌麵,但是口味很~甜~!不會不好吃,但完全不是我預期中的味道。

 

醉熟蟹

一隻個頭不算小,上桌時就有對切好一半,蟹黃超級多又飽滿,有濃濃的酒香,口味也是偏甜的喔~

 

炒青菜

這盤青菜炒得爽脆好吃,口味終於不算甜的(跟前面那幾道相比),吃到這邊覺得清爽解膩。

 

▼還點了兩碗湯,我忘記是什麼湯了,只記得熱熱喝還挺舒服。

 

前面幾篇上海食記,我有提到我個人口味清淡,所以在上海每一餐都覺得太鹹,這家穿蒸引鮮.嗲記就不會太鹹,但整體口味偏甜,還記得我跟蘇菲一邊吃一邊聊著:「這家的口味好像很偏甜啊~」不過整體菜色、用料還是挺不錯的,印象中價格也很OK,有去上海玩的話,還是可以去吃吃看的。

 

穿蒸引鮮.嗲記(正大廣場店):上海陸家嘴西路168號正大廣場8樓06號

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mozaiyang