吃貨日常

苗栗卓蘭一日遊|口福鵝肉店食記|在地知名古早味客家菜

苗栗卓蘭口福鵝肉

話說我的朋友小雨是苗栗卓蘭人,上週末她說要回家鄉看奶奶、跟親戚們一起吃午飯,於是邀我一起來個卓蘭一日遊,這也是我第一次去卓蘭,中午吃了當地知名的口福鵝肉,還滿豐盛美味又平價的,想說就給它來篇食記吧!

 

▼那天的行程是:花露農場>口福鵝肉店>傅家葡萄園>永誼冰菓室,我們是一早六點半從台北自行開車下去的,卓蘭一日遊我有拍成Vlog,有興趣的朋友請看影片吧!本篇文章以口福鵝肉食記為主喔!

 

▼口福鵝肉就在卓蘭鎮上最熱鬧的那個十字路口,據說是經營超過一甲子的知名老店。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

▼菜單是直接用粉筆寫在黑板上的,也沒有取複雜的菜名,我們這天是點一桌$5000的桌菜,所以就不太清楚單點多少錢啦!

苗栗卓蘭口福鵝肉菜單

 

切片的鵝肉及海鮮凍(正確名稱叫什麼我不太清楚)

這盤的鵝肉是沒有骨頭的,切成薄片很好入口,味道不錯但鵝油少了點,吃起來比較乾(不過不會柴)。橘紅色的海鮮凍很好吃,裡面包的是花枝還代鮑之類的東西,微甜爽口。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

招牌鵝肉

這盤鵝肉就是帶骨的,也比較有肉汁,鵝肉口感剛好不會太硬,吃起來咕溜咕溜的還不錯。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

鹽烤蝦

上桌時是生的,用小瓦斯爐直接烤熟就可以吃了,烤的過程就發出陣陣海味,吃起來滿鮮美的。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

控肉

一整塊油亮油亮讓人食指大動,燉的剛剛好不會太軟爛,瘦肉的部分吃起來也不會硬柴,肥肉的部分吃起來還是有點油的,切成小塊搭配瘦肉一起吃,口感比較剛好。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

客家小炒

吃客家菜怎麼可以沒有客家小炒,這是我這個月吃的第二盤客家小炒,上一盤是在苗栗公館吃的,聽小雨家長輩說,各地客家菜還是有不同的做法,這盤的味道就跟公館吃到的不一樣,不過都很好吃,這盤的魷魚很香喔!

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

古早飯

上面是蒼蠅頭的做法,下面是白飯,要吃的時候先整個拌均勻再吃(影片裡有拍到拌勻的樣子)。聽小雨家的長輩說,這個古早飯也是各地有不同的做法,我在公館吃到的有加芋頭,卓蘭這邊就不加芋頭。這個古早飯很香,不過蝦米加的有點多,蝦米味道偏重,可能喜歡蝦米的朋友會覺得比較好吃。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

裡面有很多菇類的羹湯(好~我不清楚它叫什麼)

喝起來是有烏醋味偏酸的羹湯,這個我只喝了一點點,沒吃什麼料,就不說心得啦~

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

炒三鮮

有海蔘、魷魚、蝦仁,還有三色甜椒,吃起來很爽口。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

麻油內臟

有雞佛、豬腰、腰尺幾種內臟,我一向喜歡吃麻油料理,只是我不能吃多,這天淺嚐幾口還是覺得很美味的。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

炒地瓜葉

大魚大肉吃多了,一定要來點青菜均衡一下,地瓜葉炒得香香的很好吃。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

炒水蓮

我平常很少吃到炒水蓮,既然有出現當然要多扒兩口,這個水蓮炒得清脆又香,很爽口很涮嘴!

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

蒸鱸魚

鱸魚肉質鮮美,沒有什麼腥味,還不錯。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

烏骨雞湯

到這邊大家已經幾乎都吃不下了,我也只喝了一小碗湯,湯頭充滿雞的鮮味滿好喝的,那隻雞整隻打包回去了。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

薑絲大腸

吃客家菜當然一定要有薑絲大腸,菜一端上桌就很酸很香,大腸是相當有咬勁的,我大概咬了快五分鐘終於吞下去了,我還跟小雨討論說,好像沒吃過一咬就能吞的薑絲大腸?咬勁應該是特色之一。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

▼還有兩盤小菜,這是鹹蜆,我沒吃。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

▼這是嫩薑,我也沒吃。

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

▼就在大家飽到不能動時,還來了養樂多跟小西點做收尾,旁邊的葡萄是小雨姑姑買來的,不是口福鵝肉桌菜的內容喔!

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

▼跟卓蘭地頭蛇小雨來張合照!

苗栗卓蘭口福鵝肉

 

這桌菜總共14道菜+兩盤小菜+養樂多跟小西點,每盤份量都很大,總共才$5000真是划算到不行,我們九個大人吃,大約只吃了60%吧!剩下的通通打包回家了,建議可以至少12個大人來吃。我因為想寫食記,除了兩盤小菜沒吃之外,其他菜色都有各吃一些喔!我是覺得口味還不錯啦!這趟卓蘭一日遊也見識到了客家人好客的精神,我們還跟小雨的姑姑約了下次要再來呢!也推薦給你們,週末假期可以安排去卓蘭走走喔~

 

《口福鵝肉店》

地址:苗栗縣卓蘭鎮中山路65號

電話:04 2589 2365

營業時間:10:30–14:30, 16:30–19:00(週四公休)