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宅配年菜推薦|大拙匠人 2024祥龍獻瑞 吉祥團圓宴|豐盛年菜一小時輕鬆上桌!

轉眼又要迎接新的一年,農曆春節一家人團聚圍爐是最重要的事,年節總少不了豐盛的年菜,但是廢媳如我廚藝不精,是不可能像我阿嬤一樣整桌年菜自己來的,於是成為媳婦的第一年,我就訂了宅配年菜,大家輕鬆吃好誰也別折騰!今年廢媳生涯邁入第13年,當然也要準備豐盛好吃的年菜回家過年囉!

今年準備了聶雲推薦大拙匠人2024祥龍獻瑞吉祥團圓宴,大拙匠人從食材產地、風土條件、文化歷史、製作技法,發掘每一種食材的台灣在地職人精神,像這一組2024祥龍獻瑞吉祥團圓宴,就結合台灣食材「大甲芋頭」x大拙招牌「金蔥鵝油」製作,全部都是功夫菜,先說結論~這組年菜味道沒話說,每一道都十分美味,而且菜色高大上,上桌就能感受豐收好年的氣氛,宴請親友也能賓主盡歡,我當然要不藏私的推薦給你們啦~

 

大拙匠人2024祥龍獻瑞吉祥團圓宴

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2024祥龍獻瑞吉祥團圓宴總共有大甲芋泥香酥鴨、手工芋香獅子頭、蜂蜜老滷醬燒豬肋排送天香辣粉、干貝鵝丸燉雞湯、鵝油櫻花蝦米糕,動動手指訂購就可在家坐等宅配上門,這一組約4~5人份,適合小家庭,如果你們家人比較多,推薦可以訂兩組,一下就吃光光不會失望的!

 

大甲芋泥香酥鴨 520g

嚴選「台灣大甲芋頭」搭配肉質鮮美的「台灣土番鴨」,我們家的人都愛芋頭也愛鴨肉,光看品名就覺得這組年菜一定要拿下!

 

▼烹調方式也非常簡單,可以使用氣炸鍋、烤箱加熱,或是用平底鍋油煎,鍋內先放一點油,然後皮面朝下先煎15分鐘,再翻芋泥面小火煎10分鐘,最後兩面翻煎5分鐘即可出鍋!

 

▼看這金黃酥脆的鴨皮,又厚又多汁的鴨肉,鬆軟綿密的芋泥吸飽了鴨油精華,三種層次的口感,它本身的調味也恰到好處,真是絕妙的美味啊~

 

干貝鵝丸燉雞湯 2300g/固形物1000g

「台灣黃金雞」與慢火燉煮雪濃雞湯,搭配獨家Q彈爆汁鵝肉丸,圍爐桌上一定要有的美味湯品!

 

▼退冰後用瓦斯爐直火加熱,或是用電鍋加熱即可。

 

▼美味的干貝鵝丸燉雞湯熱騰騰輕鬆上桌,這一鍋湯料很多耶~一整隻黃金仿土雞,滿滿的白菜,10顆鵝肉丸子,我在倒湯時還看到很多干貝絲,只是裝碗後它就散在湯裡了,大火熬製的雞白上湯,味道濃郁香醇,會忍不住想多喝幾碗。

 

▼黃金仿土雞肉質軟嫩不柴。

 

▼丸子是用新鮮牧草飼養鵝肉製作,吃起來Q彈鮮美,小孩子也很喜歡。

 

手工芋香獅子頭 820g/獅子頭 一顆40gx8顆/固形物:480g

完美比例「台灣豬絞肉」瘦肉8:2完美比例調製,搭配「手工馬蹄條」及「台灣大甲芋頭」,創造多層次美味!

 

▼使用微波爐、電鍋加熱即可,此時電鍋正在加熱干貝鵝丸燉雞湯,所以我們用瓦斯爐蒸熱(要蓋上蓋子喔)。

 

▼八顆份量紮實的手工芋香獅子頭,搭配慢火燉煮出的白菜豬骨甘甜濃湯,清爽不油膩。

 

▼手工芋香獅子頭斷面秀!豬絞肉搭配吸飽肉汁的大甲芋頭及手工馬蹄條,有一種紮實又鬆軟綿密的口感,甘甜的湯頭很好下飯。

 

蜂蜜老滷醬燒豬肋排 450g/送天香辣粉x1罐 120g

使用蜂蜜與10種辛香料調製的秘方老滷汁,均勻包覆精華肩胛部位豬肋排,完美肥瘦比例!

 

▼大拙匠人獨家秘制「天香辣粉」,跟蜂蜜老滷醬燒豬肋排是完美絕配,買豬肋排就直接送整罐!

 

▼使用烤箱、氣炸鍋、微波爐加熱即可,加熱過程中就飄出陣陣香氣,非常誘人啊~

 

▼我們的火侯稍稍有點過頭了,但切開後仍是保留肉汁,肉質厚又紮實,吃起來柔軟飽口,蜂蜜老滷醬很入味,微甜的風味跟豬肋排非常搭,MARU都能自己啃完一根。

 

▼秘制天香辣粉也是一絕,它看起來像日式七味粉,但吃起來比七味粉多了些層次,香氣十足不會很辣,只能吃小小辣的家人也能吃,我覺得撒在大甲芋泥香酥鴨也很好吃!

 

鵝油櫻花蝦米糕 600g

使用古法悶炊優質台灣長糯米,嚴選鮮香台灣東港櫻花蝦,加上獨門「金葱鵝油」拌炒的米糕。

 

▼加熱方法就是蒸熱就行了!

 

▼台灣長糯米粒粒分明又Q彈,每一口都能吃到紅蔥鵝油的香味,東港櫻花蝦酥酥脆脆,還吃得到芋頭、魷魚、香菇、雪蓮子等配料,口感豐富好吃!

 

▼這樣一桌豐盛年菜,不用一小時輕鬆上桌,而且看起來多麼氣派,廢媳如我廚藝不精,單靠我自身能力是無法作出這種功夫菜的,有大拙匠人2024祥龍獻瑞吉祥團圓宴真好!雖然是年菜,但這些菜色平常拿來加菜也挺好,我打算在冰箱裡備一些,隨時想吃就加菜非常方便~~

 

▼這樣的份量我們家四大一小吃剛剛好,而且菜色很合大家的胃口,大人小孩都喜歡!我知道大家最害怕從除夕到初五,每天都在吃剩下的年菜,我們年菜還是準備剛剛好最好!

 

▼先祝福大家2024新年快樂,龍年行大運,好運龍總來!

 

大拙匠人2024祥龍獻瑞吉祥團圓宴

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大拙匠人有準備三份鵝油櫻花蝦米糕要送給大家,詳細小禮物獲得辦法請看我的Facebook粉專喔!

 

 

mozaiyang