上海美食|炊煙小炒黃牛肉 上海店|傳說中的長沙湘菜排隊名店

雖然我標題寫的是上海美食,但是這家炊煙小炒黃牛肉其實是知名湖南長沙湘菜,據說是排隊名店,創立於1998年,2021年在上海開了第一家分店,在上海工作的朋友推薦我們可以去吃吃看,於是我們就安排其中一天午餐吃這個,吃都吃了就來貢獻一篇食記吧!

 

炊煙小炒黃牛肉上海店:上海市普陀區中山北路3300號環球港太陽廳4樓

中國上網免翻牆網卡:https://tinyurl.com/yrx8klj2

 

炊煙小炒黃牛肉上海店位於環球港太陽廳4樓,位置好找、交通方便,據說平日午餐也是經常要排隊的,我們這天趕在11:00剛開門時抵達,沒排到隊就直接進去了。

 

▼門口有招牌小炒肉的放大版模型。

 

▼服務員帶我們入座後,立刻送上熱茶,很親切的解說點餐方式、推薦菜色,服務態度還滿好的。

 

▼這一盒應該是紙巾,我有點忘記了…

 

▼還有附髮圈及圍兜。

 

▼因為招牌小炒肉是上桌後會持續加熱的,可以防一下油煙。

 

話不多說直接來看我們這餐吃的好料!

 

炊煙小炒黃牛肉

這道就是跟他們店名同款的招牌菜,據說也是湖南菜的代表菜(湘菜我不熟,他們這麼說的),精選深山黃牛嫩肉部位新鮮現炒,搭配銅牛底座一起上桌,底座內有文火保溫,一上桌香氣滿誘人的,是很下飯的那種鹹辣香氣。

 

▼我忘記辣度能不能調了,但是因為我能吃很辣,所以這個辣度對我來說還好(不能吃辣的人千萬不要相信我),這道菜的口味辣不是問題,問題是好~鹹~啊~~~!鹹到我沒心情評斷牛肉口感嫩不嫩,立刻扒飯來配,這道菜絕對是白飯殺手!

 

辣椒炒肉

這道菜的辣椒就是那些青辣椒,沒有另外加紅辣椒,青辣椒對我來說是可以直接當蔬菜吃的,所以我是不覺得辣,雖然也是滿鹹的,但是青辣椒爽脆的口感及微苦的清爽,成了那些肉的救贖,所以我覺得這道比炊煙小炒黃牛肉好吃。

 

皮蛋辣椒擂茄子

這道菜挺特別的,也是熱門推薦必點菜,底下綠色那個是茄子。

 

▼服務員會來桌邊幫我們擂好,我們只要等吃即可!

 

▼擂好的皮蛋茄子賣相不佳,但是挺好吃的,皮蛋拌茄子口感還不錯,口味還是又鹹又辣,也是一道下飯神菜!

 

炒絲瓜

吃了牛肉之後再吃絲瓜就挺解膩的!清清爽爽不油不辣,就是對我來說還是偏鹹了點。

 

▼整桌白飯殺手,那當然一定要有白飯本人,白飯煮得粒粒分明QQ的不錯吃,這一碗其實不太夠配,但是我也吃不下第二碗了。

 

柑橘奶皇包

不只是柑橘外型,外皮也真的有柑橘味道,內餡包的是奶皇,口味不會太甜還不錯吃。

 

草莓啤酒

菜單上有幾款酒類,我們本來不想大中午就喝酒的,但是據說跟牛肉很搭,就點了草莓啤酒來試試看,口味清爽滿不錯喝的,酒精濃度也不高,不至於影響我們接下來的行程。我的心得是還好有點草莓啤酒,因為那個牛肉真的太鹹了,被鹹了滿口後喝一口草莓啤酒,清爽解膩還挺不錯,果然很搭~

酒後不開車,安全有保障,未滿十八歲禁止飲酒。

 

雖然我通篇喊太鹹,但我平常飲食習慣口味比較清淡,所以這是我個人口味問題,我在上海每一餐都覺得太鹹,整體來說炊煙小炒黃牛肉這家店我印象不錯,服務態度、用餐環境、菜色都滿好的,我們兩個人吃這樣總共也才299 RMB,價格也還行,喜歡湘菜、想朝聖排隊名店的話,還是可以造訪的。

 

炊煙小炒黃牛肉上海店:上海市普陀區中山北路3300號環球港太陽廳4樓

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mozaiyang