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2018香港兩天一夜《九記牛腩》中環排隊美食名店

香港九記牛腩

《九記牛腩》是我們這趟香港小旅行吃的最後一餐正餐了,開始寫這篇食記之前,先來個前情提要一下。

 

▼這是前情提要,有興趣的朋友再看一下,沒興趣直接往下滑看食記也可。

 

▼九記牛腩是香港中環著名的排隊美食,已經有90年歷史的老店,其實我們第一天晚上去蘭桂坊晃晃時,走著走著有經過九記牛腩,但當時太晚它已經關店了,想說那就隨緣吧!假如隔天有來再吃。隔天朋友LINE我說九記牛腩必吃,於是我們決定還是去朝聖看看。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼九記牛腩位於歌賦街,是條有點小的路,不過還滿好找的,就在蓮香樓走上來轉個彎,就能看到它亮亮的招牌。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼很輕易就到達店門口了。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼此時大約傍晚六點左右,不意外的,店門口早已大排長龍,想朝聖名店就得乖乖排隊,不過我覺得他們翻桌率還挺快的,我們沒有排很久就進到店裡了。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼店內高朋滿座,用餐空間也是又小又擁擠的那種,已經做好心理準備坐進去無法舒適用餐。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼只收港幣現金,不能刷卡,每人低消HK$55。如上面前情提要說的,此時我們買完珍妮曲奇小熊餅乾,一人身上只剩下HK$70,正處於一窮二白的狀態…因此排隊時我們很認真先物色菜單,打算一人點一份不超過HK$60的主餐來吃,連飲料都不敢點,以免被留下來洗碗抵債趕不上飛機。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼這是他們牆上的菜單,菜單的結構大致上分為上湯(清湯)、蠔油(乾拌)、咖哩,主食有河粉、粗麵、米粉、伊麵,牛有分牛腩、牛筋、肥牛,整體來說這份菜單是一個排列組合的概念。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

既然它店名都叫《九記牛腩》了,我就想說那不然點一份「上湯牛腩河粉」來吃吃,結果點餐時店員非常兇:

我:「一份上湯牛腩河粉。」

店員:「沒有河粉了,麵吃不吃?」

我:「那一份上湯牛腩米粉…」

春妞:「一份蠔油撈伊麵。」

店員:「米粉跟伊麵要不要牛?」

我:「要!」(心想剛剛不是說過了嗎?)

春妞:「伊麵不要牛!」(因為有牛的撈伊麵超出預算)

店員(用吼的):「奇怪妳們說了三次都不一樣,要吃不吃隨便妳們!」(就走了…)(我倆傻眼)

 

▼然後我收到一碗「上湯肥牛米粉」HK$55,一端上來很香、賣相好,令人食指大動。這碗份量不大,算是一般中碗,不是大碗公的那種。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼雖然不是牛腩,但這個肥牛滋味軟嫩,一入口嚼幾下就輕易下肚,我覺得好吃,湯頭也確實很好喝,只是有一點洗腎款的鹹。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼春妞的「蠔油撈伊麵」HK$59,沒有牛的撈伊麵,就只有一坨青菜拌蠔油,光看賣相實在覺得似乎沒那麼好吃…但我吃了幾口,我覺得還不錯耶!麵QQ的好吃,也有香,有顛覆我在台灣吃過的伊麵的印象(在台灣只吃過被悶的爛爛的伊麵)。不過我覺得這樣一份沒有牛的,居然比我的肥牛米粉還貴,也是頗驚人啊!

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

▼撈伊麵有附一碗清湯,跟我那碗米粉的湯頭是一樣的。

九記牛腩-香港中環排隊美食名店

 

好~結論是我覺得餐點好吃,雖然很鹹但是我喜歡的口味,不過用餐環境又擠又吵不舒適,店員的態度實在差又沒耐性,這點就見仁見智,畢竟香港的店大部份都這樣,我一路遇到態度差的店,也不特別覺得生氣,只覺得他們本來就這樣。我是覺得既然是90年歷史名店,還是可以來朝聖一下嚐嚐味道,不過我沒有覺得喜歡到一定要每次都來的程度。(個人感受勿戰)

 

 

這次的香港住宿參考《富薈上環酒店》

https://www.mozaiyang.com/blog/post/hk-hotel-iclub

 

這次用的香港上網電話卡是這張,我覺得便宜快速好用!

https://www.kkday.com/zh-tw/product/13339?cid=4696

 

《九記牛腩》

地址:Ground Floor, 21 Gough Street, Central, 香港

營業時間:12:30–22:30(週日公休)

電話:+852 2850 5967

 

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