轉眼距離上次造訪欣葉日本料理已經過了三個月，時節也從夏季邁入秋季，秋天動物會開始囤積脂肪，變得肥美，因此對做料理的人來說，秋天是一個食材很好發揮的季節，對美食愛好者來說，說這個季節是美食之秋完全不為過啊！欣葉每一季都會推出時令新菜色，這次就來去嚐嚐他們的2019秋季新菜吧！
▼這次去的是欣葉日本料理館前店，也是我最常去的分店，就在台北車站附近，捷運台北車站 3、4、5 出口，往館前路前進步行約 5 分鐘即可到達。
▼館前店內約230席座位，相較我上次去的健康店小了一些，記得要先訂位比較保險喔～
▼那就先來分享這次的2019秋季新菜吧！來欣葉，壽司絕對是必吃！除了原有的經典菜色（如：比目魚鰭邊肉炙燒壽司、鮭魚炙燒壽司）之外，這次的必嚐新菜有：軟殼蟹壽司炙明太醬、太刀魚押壽司、滿穰紫芋捲壽司、冷製錦秋牛肉握壽司。
▼我拿了滿穰紫芋捲壽司、冷製錦秋牛肉握壽司及幾個經典壽司，必須說～這兩個新菜壽司真的滿令人驚艷的，滿穰紫芋捲壽司外面那圈橘黃色原來是鹹蛋黃，再用芋捲代替醋飯，吃起來鹹香滋味好；冷製錦秋牛肉握壽司是用七分熟的板腱牛，經香料醃漬後醬煮，口感稍微有咬勁，喜歡牛肉的人千萬不要錯過。
▼再來是小缽料理，這次的小缽心菜總共有四種，我就各拿了一皿：豐肴滑菇、爽涼瀧川豆腐、伬煮帆立山葵漬、奶油起士勾玉果，我很喜歡這種小缽料理，一盤一口份量不會太大，菜色通常都很爽口，可以一次嚐到多種口味。
▼這幾道都很好吃，其中我最喜歡奶油起士勾玉果，日本人飯前都會吃餅乾配茶，所以欣葉發揮巧思將餅乾變化成小缽料理，底層是消化餅乾，上層奶油起司與腰果，吃起來很像起司蛋糕，味道濃郁但爽口，
▼鐵板牛舌燒，七分熟的牛舌，搭配義大利醋，香料醃漬後低溫烹調2.5hr，放在餐檯上讓人覺得不嚐個幾片對不起自己！
▼牛舌是帶有咬勁的薄片，口感剛剛好，超美味的～
▼槍烏賊一夜干，手作一夜干，碳烤鹹香，一夜干是源自日本北海道鄉土料理，目的是延長海鮮保值期，將海鮮浸泡高濃度的鹽水後風乾。因為我非常喜歡吃烏賊中段，所以只要有這一道一定會拿，口感Ｑ彈超好吃的～～
▼炙燒旬鮮魚，旗魚與鰹魚浸漬高湯後鐵板微煎，吃起來又鮮又香。
▼秋野菜牛肉奶油燒，用牛油煎牛肋條，牛肉香氣很足，味道濃郁好吃。
▼楓葉鮭魚捲，它是鹹香鮭魚玉子燒，喜歡玉子燒又喜歡鮭魚的人，當然一定要品嚐。
▼玉子燒軟軟厚厚微甜，帶有鮭魚的味道，好好吃～
▼渡蟹玉子蒸，它可不是一般茶碗蒸而已，每一碗裡面都有一隻三點蟹蟹腳喔！好奢華的茶碗蒸啊～
▼秋蜜燻鮭捲，這個我也非常喜歡，醃燻鮭魚裡面捲的是哈密瓜喔！一口咬下，燻鮭的香味及哈密瓜的甜味在嘴裡融合，很美妙的滋味。
▼薰制紅葉雞，雞肉用低溫烹調，做得像火腿口感，搭配蕃茄丁非常爽口。
▼杏鮑菇辣味秋櫻見立，手撕杏鮑菇口感更脆彈，少許紅油提香，加上香菜的香氣，吃起來非常爽口。
▼溫泉蛋，每次吃日式料理總要來顆溫泉蛋，滑嫩順口、蛋香濃郁。
▼日式炒飯及炒麵，其實來吃吃到飽，吃這個很佔胃容量，但是它真的炒得好香，我經過時聞到香氣還是忍不住各盛了一小坨，真的好好吃啊～小小品嚐一下味道就好。
▼爐烤牛肉。
▼身為牛肉控一定每次都會來一份，牛肉熟度烤得剛剛好，裡面還呈現一點粉紅色，吃起來口感適中不會太難咬，沾點芥末鹽或海鹽，凸顯牛肉的香氣，非常好吃～
▼旬菜和鴨冷製。
▼鴨肉也是熟度剛好呈現粉紅色，吃起來很鮮美。
▼我很愛的白蝦，沾芥末醬油好吃，每次都會拿個五隻來滿足一下剝蝦的手感。
▼甜點、水果、飲料種類也非常多，絕對可以在檯面上找到自己愛吃的，因為篇幅的關係，我就簡單放幾道上來。
▼這次的秋季新飲品是茶韻奶蓋（左）、蜜柚沙瓦（右）。茶韻奶蓋相當特別，是麵茶加上奶蓋，味道很濃郁，有一種小時候吃麵茶的懷舊感；蜜柚沙瓦是可爾必思基底加上葡萄柚粒與清酒，喝起來很清爽，不過要注意喝酒不開車、開車不喝酒喔！
▼這是這次的秋季新甜點米布丁（左）、水蜜桃冷涼氣泡凍（右）。米布丁是奶酪與米做成布丁，吃得到米粒與滑順口感；水蜜桃冷涼氣泡凍上面一層氣泡的口感很有趣。
▼就在我們快要飽到不能動時，秋季限定展演焚火燒鴨派包登場啦！源自九州宮崎焚き料理燒加料理長創意巧思，選自宜蘭櫻桃鴨，先以炭火燒烤緩滲油脂，出餐前再淋過熱油使鴨皮更加酥脆。現場師傅淋上高粱酒與香草燃燒，增添高雅酒香，夾入派餅與少許辣味增醬一起享用，嚐起來是酥脆與豐潤的口感。
▼可以直接端一個焚火燒鴨派包回座位享用，鴨肉香氣十足，派皮酥脆，有點像燒餅的口感，夾在一起真的很好吃，吃完這個我就真的飽到動不了啦！
▼菜色這麼豐富，每道菜都想嚐個一兩口，最後真的是吃超飽啊～～
▼這次一樣有玩門口的扭蛋機，只要是當月壽星，當月來用餐免費轉一次扭蛋。
▼我扭到緣結繩御守，這是特地從日本帶回來，在日本各大神社都非常受歡迎的一種御守，與一般御守最大的不同就是有一條長長的紅線，可以帶來好的緣分或姻緣；另外還有三款附帶的銅飾、也分別有不同的祈福效果。
▼今日飯友是我的老搭檔春妞～
欣葉日本料理造訪這麼多次，真的每次都沒讓我失望，以千元有找的吃到飽餐廳來說，他們提供的品質水準真的不錯，每一季依照時令推出的新菜單也讓人感覺很用心，趕快約家人朋友到欣葉滿足你的食欲之秋吧～
欣葉日本料理
館前店
地址：台北市中正區館前路12號6樓
電話：02 2371 3311
用餐時間限兩小時，平日與假日的場次不一樣，請參考官網
